「正（ただ）」しく「弁（わきま）」える「丹（まごころ）」

取引先（日記[塩昆布と年賀状から]の会社）との会食で、法善寺横丁の料亭に行ってきました。

料理に春を感じさせてくれる食材がふんだんに使われてて、とってもマンゾク。
あとでいただいたお店のしおりや食べログ見て知ったのですが、屋号がとても素敵。

「正（ただ）」しく「弁（わきま）」える「丹（まごころ）」のある「吾（わたくしども）」の「亭（みせ）」。

建て直しの際にお店をデザインしたのは有名なデザイナーの間宮吉彦氏とのことですが、古くからのよさと新しさをうまく調和させた、肩肘張らないフンイキのお店でした。

それにしても、お店選びといい、こういった場での立ち居振る舞いといい、ほんとうに先方担当の方の「粋」なはからいには、またもや感服。の一日でした。